Unsere Speisekarte

Hier finden Sie eine Übersicht über unsere aktuellen Angebote.

Wir kochen ab 15 Personen, wir bitten aber um Verständnis, dass bei Bestellungen unter 20 Personen ein einheitliches Gericht gewählt werden muss!
Eine Bestellung bis 10 km Entfernung liefern wir frei Haus, ab 10 km würden wir eine Pauschale in Höhe von 25 Euro berechnen.
Gerne können Sie Ihr Essen auch selbst bei uns abholen.

Sprechen Sie uns einfach darauf an!

Vorspeisen

Vorspeisenplatten

Bayrisch:

Mini,-Fleischküchle, -Schnitzel/Gemüsesticks mit Kräuterfrischkäse/Obatzter/Pfannkuchenrolle mit Lachs/Käse-Trauben-Spieß

Mediterran:

Gegrilltes Gemüse/Feta-Dip/Tomate-Mozzarella/Frittata/frittierte Zucchini/Balsamico-Zwiebel/Oliven

Antipasti:

Gegrilltes Gemüse/Vitello Tonnato/Schinken-Melonen/Tomate-Mozzarella/ital. Salami/ital. Hartkäse

Orientalisch:

Falafel/Bulgursalat/Curry-Dattel-Dip/Feta-Melone/frittierte Aubergine/Hähnchenspieße

Amerikanisch:

Chicken Wings/ frittierte Zwiebelringe/gegrillter Mais/Caesarsalad (vegetarisch)/Nachos mit Guacamole, Sour Cream, Salsa

Fingerfood

Tomate-Mozzarella-Spieße

Käse-Trauben-Spieße

Gemüse-Sticks im Glas auf Kräuterdip

Kartoffelsalat im Glas mit Schnitzelstreifen

Nudelsalat im Glas mit Hackbällchen

Bulgursalat im Glas mit Falafel-Bällchen

Glasnudelsalat im Glas mit gegrillter Garnele

Mini-Kartoffelrösti mit Lachs und Meerrettichcreme

Mini-Wrap gefüllt mit Hähnchenstreifen, Salat, Käse, Dip

Mini-Wrap gefüllt mit Gemüsenuggets, Salat, Käse, Dip

Mini-Burger: Fleischküchle, Käse, Salat, Burgersoße

bayrischer Mini-Burger: Leberkäse, Süßer Senf, Radieschen

Zupf-Brot mit getrockneter Tomate und mediterranen Kräutern verfeinert

Zupf-Brot mit Röstzwiebel und Käse

Brezen-Bar: Brezen mit dreierlei Dip nach Wahl

Brezen-Bar: Brezen mit dreierlei Dip nach Wahl dazu Landjäger/Pfefferbeißer

Salate

bunt gemischter Salat (Blatt, Gurke, Karotte, Paprika)
verschiedene Blattsalate
Gurkensalat
Tomatensalat
Karottensalat
Bohnensalat
Rote Beete Salat
Kartoffelsalat
Krautsalat mit Speck und Kümmel
Schichtsalat
Nudelsalat (Erbsen, Schinken, Gewürzgurken, Paprika, Mayo)
Spaghettisalat (getrocknete Tomaten, Parmesan, Rucola)
Bulgursalat
Wurstsalat
Schweizer Wurstsalat
sauere Käse

 

Dressing
Essig-Öl
Joghurt
Hausdressing (Senf)
Balsamico
Mango

 

Dip´s
Kräuterfrischkäse
Obatzter
mediterraner Aufstrich mit getr. Tomate
Tzatziki
Feta-Ajvar-Dip (scharf)
Tomaten Salsa
Guacamole
Sour Cream

Suppen

Hochzeitssuppe (Brät-Leberknödel, Flädle, hausgemachte Backspätzle)

Brätknödel 

Brätspätzle

Brätstrudel

Leberknödelsuppe

Leberspätzle

Spargelcreme (saisonbedingt)

Bärlauchcreme (saisonbedingt)

Tomaten (auch vegan möglich)

Currycreme (auch vegan möglich)

Gemüsecreme (auch vegan möglich)

Kürbiscreme (auch vegan möglich)

Gulaschsuppe

Hauptspeisen

 

Fleisch:

Schweinefilet am Stück rosa gebraten

Schweinefilet im Speckmantel      

Medaillons in feiner Soße nach Wahl

Schlemmerschnitzel mit Brät-Champion-Schinken-Haube

Schweinebraten (Hals oder Rücken)

Allgäuer Käsebraten (gefüllt mit Schinken, Röstzwiebel, Brät, Käse)

Gulasch

Gyros

Schnitzel Natur

Krustenbraten vom Spanferkel    

Portionshaxe

Mini Haxe

knuspriger Schweinebauch mit Brezenfüllung

Fleischküchle (gemischtes Hack)

Schweineschnitzel paniert

Mini-Schweineschnitzel-Variation (mit Semmelbrösel und Cornflakes)

Cordon bleu  (mit Schinken-Käse gefüllt)

Schaschlik-Pfanne

Bolognese-Soße (gemischtes Hack)

Lasagne  

Pulled Pork – Burger mit Cole Slow, BBQ-Soße (zum selber belegen)

Leberkäse gebacken

 

Rinderbraten

Burgunderbraten

Sauerbraten

klassische Rinderroulade (Speck, Essiggurke, Senf)

Ochsenbäckchen in Rotweinsoße geschmort

am Stück gegartes Roastbeef

am Stück gegartes Rostbeef mit Kräuterkruste

Chili con Carne (Rinder-Hack mit roten Bohnen und Mais)

Pulled Beef – Burger mit Cole Slow, BBQ-Soße (zum selber belegen) 

 

Kalbsrahmbraten

Kalbsbrust gefüllt mit Semmel und Petersilie

Wiener Kalbsschnitzel

halbes Hähnchen

Hähnchenschenkel

Hähnchenunterkeule

Hähnchenbrust auf Ratatouille

Hähnchenbrust im Knuspermantel

Pulled Chicken – Burger  mit BBQ-Soße, Cole Slow (zum selber belegen)

 

Putenbraten mit Gemüsefüllung

Putenfilet mediterran gefüllt

Putenschnitzel paniert

Putenschnitzel natur

Mini-Putenschnitzel-Variation (mit Semmelbrösel und Cornflakes)

Putengeschnetzeltes mit Sauce nach Wahl

Hawai-Schnitzel (Schinken/Ananas/Käse)

 

halbe Ente

viertel Ente

Entenbrust mit Honigkruste

 

Rehbraten

Rehmedaillons

Wildschweinbraten

Wildschweinmedaillons

Wildgulasch gemischt 

 

 

Fisch:

Lachsseite am Stück gegrillt

Lachstasche gefüllt mit Grillgemüse

Lachs mit Parmesan-Kräuter-Kruse

Zander gegrillt   

Zander im Bier-Teig gebacken

Pulled Lachs – Burger mit Salat, Zitronencreme, Gurke (zum selber belegen) 

 

 

Vegetarisch:

Käsespätzle mit Röstzwiebel

hausgemachte Gemüse-Maultaschen mit Röstzwiebel

Spätzle-Pilz-Pfanne

bunte Schupfnudel-Gemüse-Pfanne

Gemüsebratling aus verschiedenen Gemüsesorten

Polenta-Auberginen-Zucchini-Mozzarella-Türmchen

Gemüselasagne

Spinatknödel mit zerlassener Salbeibutter gegrillten Cocktailtomaten und Parmesan

Burger mit Gemüse-Patty , Salat, Tomate, Zwiebel, Burger-Soße (zum selber belegen)

 

 

Vegan:

Falafel-Bällchen

Blätterteig-Gemüse-Strudel

bunter Gemüse-Spieß

gegrillte Zucchini-Röllchen mit Paprikafüllung auf Tomatenragout

Paprika gefüllt mit Bulgur-Gemüse-Füllung auf Tomatensoße      

Kartoffel-Gemüse-Pfanne  

Quinoa-Knödel mit buntem Gemüse

 

Beilagen

 

Spätzle

Spinatspätzle   

Semmelknödel

Serviettenknödel/Stangenknödel

Kartoffelknödel

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin-Türmchen

Rosmarinkartoffel

Kroketten

Pommes

Wedges

Schupfnudeln

Kartoffelrösti

Polentataler

Reis

Tomatenreis

Wildreis

Buttergemüse

mediterranes Grillgemüse

buntes Ofengemüse mit Couscous

Bohnenbündel mit Speck umwickelt

Gegrillte Maiskolben

Bayrisch Kraut

Blaukraut

Sauerkraut

Nachspeisen

Obstsalat

Bayrisch-Creme mit Erdbeersoße

dunkle oder helle Mousse au Chocolat mit Waldfrüchten

Panna Cotta auf Fruchtsoße

Tiramisu

Apfeltraum im Glas      

Schwarzwald-Dessert    

Apfelstrudel mit Vanille-Soße

hausgemachte Apfelküchle mit Vanille-Soße

Marillen/Zwetschgen-Knödel

 

Käseauswahl

Geschirr-Miete

 

                                                                          gespült zurück                       ungespült zurück

 

Salatteller                                                                0,20€                                    0,45€

Teller mit Gabel und Messer                                  0,25€                                     0,50€

Suppenteller mit Löffel                                         0,25€                                     0,50€

Kuchenteller mit Gabel                                         0,25€                                     0,50€

Kaffeetasse  mit Löffel                                         0,20€                                    0,50€

 

 

 

servieren/Buffetausgabe vor Ort                          p.P.30 €

Sie feiern - wir liefern!

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Rieder 18
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